RAIZ CURCUMA PVO.

Descripción:
Polvo color marrón. El olor es débil recordando al jengibre. El
sabor es ardiente, algo amargo.
Sinónimos:
Raíz o Rizoma de Cúrcuma, tumeric
Usos:
En medicina como colágogo y colerético, además como reactivo para
la identificación de Borax y boratos (papel de Cúrcuma).
En cosmética: como colorante natural para polvos y cremas;
en cremas antisolares.
En alimentos: como especie (Curry) y como colorante para grasas y
licores.
Técnicamente: Como colorante para algodón, Seda, Cuero, Madera,
papel, etc.

Pérdida al secado p/p (105°C/2hrs)
Agua (Karl Fisher)
Valor del color (expresado en U.K.)
Curcumina %
Aceite Volátil
Cenizas totales
Análisis microbiologico:
Cta.mesofilicos aerobios UFC/g
Hongos y levaduras UFC/g
Grupo coliforme UFC/g
Escherichia coli NMP/g
Staphylococcus aureus UFC/g
Salmonella sp.
Pseudomonas sp.
Granulometría:
 Retenido Malla 40
 Retenido Malla 200
 Pasa Malla 200
Aroma                         Especiado
Color y apariencia            Pvo.fino amarillo a
                              amarillo anaranjado

6.61%
3.64%
2.69
5.44%
1.78%
9.96%

1000
Menor de 10
Menor de 10
Menor de 3.0
Menor de 100
Negativo
Negativo

0.11%
78.93%
20.96%
Pasa Prueba

Pasa Prueba